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線下實體店客源慘淡?如何為門店引流?以小飯店案例來說明
發(fā)布時間:2020-04-28 09:17:00

“實體店生意太差了,一天下來沒幾個人來看,有什么好的辦法嗎?”

任何實體店的經(jīng)營都離不開強大的客流量和扎實的產(chǎn)品品質(zhì)。

我們先從一個飯店案例說起:

這是一個餐飲小店,名字叫一雞一面。

第一產(chǎn)品定位:

這家小店它的產(chǎn)品定位是刀削面和燒雞。因為這里的人們喜歡吃面和燒雞,這就迎合了大部分人的口味需求。


第二定價物超所值:

在本地區(qū)其他面館的面一般是八元。

他家的面一般定價在六元,并且口味特別好。

同等產(chǎn)品比價位,同等價位比質(zhì)量,人們自然愿意去他的小店。

第三增強客戶的粘性:

凡是到這家吃飯的顧客,引導(dǎo)添加到他的微信群,可以享受贈品、優(yōu)惠、折扣等。

第四口碑效應(yīng)的力量:

當(dāng)顧客對他家有了信賴,就愿意分享給身邊人,這樣就產(chǎn)生了口碑傳播,從而客流量增加。這樣就會制定產(chǎn)品更優(yōu)惠的策略,進(jìn)一步促進(jìn)交易量。為此形成良性循環(huán),生意自然越來越好。

上面這個小案例,也希望對其他經(jīng)營者有所啟發(fā)。


那實體店在經(jīng)營中怎么做才能吸引更多客流呢?

一、打通線上渠道

不通過線上途徑將你的實體店宣傳出去,除了路過店面的顧客以及所謂的口口相傳,會有幾個人知道你的門店呢?

所以,做門店經(jīng)營還需要依靠線上助力,線下服務(wù)給力,方能獲客、鎖客,最后形成老顧客,完成一整套閉環(huán)式的營銷過程。

實體店經(jīng)營者能夠通過“得有店”快速搭建新零售線上平臺,實現(xiàn)產(chǎn)品或服務(wù)展示、宣傳推廣、客戶管理、在線客服、交易支付、同城配送、物流快遞等完整的線上經(jīng)營需求,可通過促銷活動來為門店引流,提升店鋪銷量。


二、做好線下服務(wù)

線上平臺的客服服務(wù)態(tài)度再好,那些必須實地體驗、需要用眼睛去看,伸手去感受的行業(yè),線上平臺是如何努力也無法透過屏幕去提供的。

對于那些以體驗式銷售為主的門店,可以借助線上引流,更要做好的是線下服務(wù)。線下產(chǎn)品體驗與線上宣傳的沒有落差感,有專業(yè)的導(dǎo)購講解,還有完善的售后服務(wù),讓客戶體驗到超預(yù)期的服務(wù)享受,客戶不選你都難!

三、善用低價引流

這也是電商常用的玩法,打價格戰(zhàn),利用顧客貪便宜的心理,但是現(xiàn)在的客戶也是很聰明的,所以在做低價促銷的時候也要注意方法。

有個家常菜館,門店名字就是“麻婆豆腐”,這道菜僅需1元,如果只要這一道菜就是10元,當(dāng)然,我們?nèi)コ燥?,不可能只要一道菜的。這家店還提供免費的粥和手工小饅頭,客流量很大,重要的菜品口味也很棒,回頭客也多。

四、打造品牌特色

對于餐廳經(jīng)營,每一家都設(shè)置有特色菜,這個特色的產(chǎn)品最好是獨一無二的,特色是吸引顧客的第一要素,也是最能給門店帶來利潤的。

比如說有一家火鍋店,該火鍋店的特色菜品就是鴨腸,相比其他店鋪的鴨腸來說,這家火鍋店的鴨腸無比的美味,因為在鴨腸的選擇上精益求精,甚至還添加了秘制的作料,所以這就形成了火鍋店的特色,做好特色菜的營銷,也帶來了好的生意。


五、門店環(huán)境設(shè)計

實體店吸引顧客的第一印象就是門店的環(huán)境,這就好比電商的圖片,網(wǎng)購的時候,由于顧客接觸不到產(chǎn)品,只能通過圖片來了解產(chǎn)品的好壞。

當(dāng)然,門店都會根據(jù)自己經(jīng)營的產(chǎn)品特點及定位的目標(biāo)客群屬性來打造獨一無二的品牌形象。

六、更新產(chǎn)品或服務(wù)

其實,每個產(chǎn)品都是有生命周期的,或長或短。這就需要老板有敏銳的市場洞察力,與時俱進(jìn),滿足人們不斷變化著的需求。

營銷也是建立在有實力的基礎(chǔ)上,無特色,無創(chuàng)新,無誘惑力往往都不會帶來好的營銷效果,做引流需要一定的技巧,也需要適當(dāng)?shù)摹疤茁贰?,但是在本質(zhì)上,更要突出產(chǎn)品和服務(wù)的優(yōu)勢。

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